Картофель, ставший "вторым хлебом" русской кухни, проделал долгий и драматический путь на российские поля. Его внедрение — история государственной воли, научного энтузиазма и ожесточённого сопротивления традиционного крестьянства. Хотя легенда связывает появление картофеля в России с Петром I, его усилия имели скорее символический характер. В конце XVII века царь прислал из Голландии мешок клубней графу Шереметьеву с приказом разослать их по губерниям. Однако большая часть клубней перемёрзла в пути...

Если бы в начале года кто-то сказал, что весной 2025-го мы будем обсуждать, сколько стоит... картошка, — вряд ли кто-то воспринял бы это всерьёз. А зря. В апреле во многих регионах килограмм обычной картошки стоит уже под сотню рублей, а в моем Калининграде и того больше. Это реальность, с которой столкнулись как покупатели, так и производители. Что случилось с этим скромным овощем, который веками считался самым доступным на российском столе? Разбираемся — почему картошка подорожала, сколько она будет стоить дальше и стоит ли ожидать хоть какого-то снижения цен в ближайшие месяцы...