На просторах интернета появился новый кулинарный тренд — гречневая каша, приготовленная по-особенному. Это блюдо — своеобразный ответ на ризотто, где вместо риса используется гречка, а добавления как сливки, так и пармезан делают его похожим на классическое итальянское блюдо...

Гречка — это не просто еда, а настоящая легенда. Её появление в рационе человечества насчитывает тысячи лет, и за это время она превратилась из простого дикого растения в один из самых питательных продуктов. Её любят спортсмены за сбалансированность, туристы — за удобство, а кулинары — за универсальность. Но что делает гречку такой особенной? Почему она стала культовым продуктом, без которого трудно представить походную кухню? Как её ценили наши предки, и почему она до сих пор остается неизменной спутницей путешественников? Давайте разберёмся...