Чем отличается производство красного и белого благородного напитка и почему Татарстан не подходит для виноделия? Мы часто пишем о барной индустрии Казани. Освещаем главные вечеринки нашего города и даже создали собственный коктейль GALA. А теперь мы решили немного порассуждать о самом популярном и старейшем напитке — вине. О нем мы поговорили с экспертом в области виноделия и преподавателем КХТИ Ириной Докучаевой и выяснили, как выбрать самое качественное вино. Что такое органолептика и как определяют...