Полимеры - слово, которое может вызвать образы пластиковых контейнеров, искусственного газона или даже клейких веществ. Но что такое полимеры на самом деле? Это история, которая начинается гораздо раньше, чем вы думаете. В древние времена люди использовали природные полимеры: резину из деревьев для создания обуви, белки для приготовления пищи, крахмал для изготовления бумаги. В то время они даже не знали, что все эти вещества имеют что-то общее. Всплеск интереса к полимерам начался в 19-м веке,...

Коацервация — процесс, при котором полимер из раствора сгущается в маленькие нерастворимые капельки. Этот простой, но эффективный способ работы с полимерами широко распространен. Его применяют при производстве лекарств, соусов и даже жидкости для снятия макияжа. Физики МИЭМ ВШЭ создали теоретическую модель коацервации в растворах полибетаинов, предсказывающую, при каких условиях она пройдет успешно. Результаты позволят химикам эффективнее проводить синтез подходящих для коацервации полимеров. Исследование опубликовано в журнале Soft Matter...