Все мы знаем и любим традиционное копчение, но всё чаще встречаются коптильни с электростатикой. И многие задаются вопросом стоит ли работать на таком оборудовании. Так что же такое электростатическое копчение и с чем его едят?) Принципы копчения. Холодное копчение это длительный процесс обработки дымом продукта для консервации и ароматизации продукта. При горячем способе продукт проходит термообработку и продукт становиться безопаснее к употреблению по этому обработка дымом не требуется долгим,...

ОБЩИЙ КУРС ФИЗИКИ Э. Г. КАЛАШНИКОВ ЭЛЕКТРИЧЕСТВО 1977 Издание четвертое, переработанное и дополненное Допущено Министерством высшего и среднего специального образования СССР в качестве учебного пособия для студентов физических специальностей высших учебных заведений ИЗДАТЕЛЬСТВО «НАУКА» ГЛАВНАЯ РЕДАКЦИЯ ФИЗИКО-МАТЕМАТИЧЕСКОЙ ЛИТЕРАТУРЫ МОСКВА 1977 К нига написана на основе курсе лекций, читанных автором в течение многих лет на физическом факультете Московского государственного университета...