Бодрого понедельника! На прошлой неделе мы рассмотрели основные особенности химического состава клетки, а теперь пришло время поговорить о каждом компоненте более детально. И начнём мы с основного органического вещества клетки – белков. «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка». (с) Фридрих Энгельс...

Живые организмы, существующие на Земле, представляют собой открытые, саморегулирующиеся и самовоспроизводящиеся системы, построенные из биополимеров - белков и нуклеиновых кислот Это определение жизни, которое приводится в школьных учебниках. Именно о белках и нуклеиновых кислотах мы с вами сегодня и поговорим. Но для начала разберемся с тем, какое вещество можно считать полимером. Полимер - это вещество, состоящее из мономеров, соединенных между собой химическими связями в длинные макромолекулы...