Температура кипения является одной из фундаментальных характеристик вещества, определяющей переход из жидкого состояния в газообразное. Однако, несмотря на повседневную знакомость с этим явлением, жидкости обладают удивительной и разнообразной способностью кипения при различных температурах. Давайте вглядимся в мир молекулярных танцев и узнаем, почему жидкости проявляют такую температурную многогранность. 1. Молекулярная Динамика: Основой процесса кипения является молекулярная динамика, где молекулы...

Мы привыкли считать, что температура кипения воды это 100 С. И это логично, так как шкала градусов Цельсия и была создана на основе температуры кипения и кристаллизации воды. За 100 С приняли температуру кипения воды, она же температура конденсации водяного пара, а за 0 С приняли температуру кристаллизации воды, она же температура плавления льда (таяния). Но что вы ответите на то, если я скажу, что температура кипения воды может быть и 110 С и 120 С и 90 С, а температура ее кристаллизации может быть и 10 С и 15 С и -10 С? Я готов пояснить свои слова...