Нарцисс Л., "краткий курс пивоварения", раздел 2.3.2 "практика затирания" Формула расчета гидромодуля через "экстракцию солода" и "концентрацию первого сусла". Показатель "экстракции" обычно идёт в документах-спецификации к солоду. "Концентрация первого сусла" - задается технологом, т.е. пивоваром или дистиллером под целевые задачи. В примере - показатель экстракции 81%, целевой показатель плотности первого сусла - 18,9% Согласно формуле, чтобы выйти на 18,9% плотности сусла, при экстракции 81%, гидромодуль затирания = 3,47 л/кг засыпи.

Йод, перекись водорода, антибиотики были. Дело дошло до глицина. Открываю ленту Дзен и вижу: томаты от вершинной гнили нужно опрыскивать аптечными препаратами. Разведите глюконат кальция и глицин в определенных пропорциях, опрыскайте растения, и будет вам счастье. Увидев нечто подобное, я начинаю испытывать смутное беспокойство. Прямо нехорошо делается. Вот и в этот раз полезла смотреть, откуда ноги у рецепта растут. Откуда же еще - от Ивана Русских. Насколько мне удалось выяснить, примерно год назад он опубликовал первую статью на эту тему. Причем даже в АиФе была заметка. И понеслось. Несколько блогеров разнесли ценную информацию по интернету. Если кратко изложить теорию, то глюконат кальция нужен в качестве источника кальция (в садовом магазине соответствующие удобрения покупать неинтересно), а глицин - это что-то типа биологического усилителя, то есть стимулятора. Причем сначала в его публикациях глицин шел в компании с глюконатом, в составе рецепта от вершинной гнили, а потом отделился и стал существовать отдельно, как стимулятор. По традиции иванова наука не отягощена доказательствами. Только общие рассуждения об аминокислотах и их воздействии на растения. Собственный опыт, эксперименты, фото, видео? Нет, мы про такое не слышали. У товарища авторитет среди доверчивых огородников, а что еще нужно? Кто-нибудь вообще видел собственный огород Ивана Русских? С растениями и урожаем? Дайте хоть ссылку, а то искать некогда и не хочется - уж очень много хайпа в его материалах. P.S. Порой кажется, что некоторые блогеры издеваются над зрителями и читателями. Справка: глицин относится к нейротропным средствам, не имеет доказанной эффективности и по этой причине не зарегистрирован в странах ЕЭС и США. Применяется, главным образом, как успокоительное. Кто-то лечит нам голову или мне так кажется?