В 1358 году ученый Ортолан описал процесс ректификации.
Ректификация — это очистка спирта от примесей путем многократной дистилляции с отбором только первой трети погона на каждом этапе. Получение Спирт-ректификата в средние века обходилось очень дорого и требовало большого мастерства...