Химия, как наука, направлена на изучение веществ, их свойств и превращений. Все окружающие нас предметы состоят из различных веществ. Например, железо, полиэтилен, воск, алюминий, шоколад, стекло, ртуть, а также аспирин, аскорбиновая кислота и другие лекарства – это все вещества. В физике все окружающие нас объекты называют физическими телами, а то, из чего они состоят, – веществами. Тело может состоять из одного или нескольких веществ: стакан (тело) состоит из стекла (вещество), страница книги (тело) – из бумаги (вещество) и краски (вещество)...

Введение Всё, что нас окружает — живые организмы, воздух, вода, почва, горные породы, предметы обихода — представляет собой сложнейший комплекс химических веществ. Непрерывное изменение этих веществ, их превращение друг в друга составляет основу существования Вселенной. Процесс, в ходе которого одни вещества преобразуются в другие с изменением состава и строения, называется химической реакцией. Понимание сути, умение классифицировать и прогнозировать течение химических реакций является фундаментом...