Уровень сахара — это показатель концентрации глюкозы в крови человека. Количество сахара — динамическая величина. Она меняется от минуты к минуте. Однако за пределы определенного показателя не выходит, соблюдается тонкое равновесие. Оно обеспечивается двойственным процессом. Упрощенно он выглядит так: Если хотя бы один из элементов системы сбивается, нарушается, это сказывается на состоянии всего организма. А объективно — на концентрации сахара в крови, которую можно измерить. Попробуем же разобраться,...