Химия, как наука, направлена на изучение веществ, их свойств и превращений. Все окружающие нас предметы состоят из различных веществ. Например, железо, полиэтилен, воск, алюминий, шоколад, стекло, ртуть, а также аспирин, аскорбиновая кислота и другие лекарства – это все вещества. В физике все окружающие нас объекты называют физическими телами, а то, из чего они состоят, – веществами. Тело может состоять из одного или нескольких веществ: стакан (тело) состоит из стекла (вещество), страница книги (тело) – из бумаги (вещество) и краски (вещество)...

Молекулы - основные строительные блоки всех веществ в нашей Вселенной. Они обладают не только уникальными свойствами, но и способностью притягиваться или отталкиваться друг от друга. Это явление известно как взаимное притяжение и отталкивание молекул и играет ключевую роль в многих физических и химических процессах. Взаимное притяжение молекул возникает вследствие сил Ван-дер-Ваальса, электростатического притяжения или гидрофобного эффекта. Каждая из этих сил может быть либо слабой, либо сильной, что определяется типом молекулярных соединений...