В конце ноября мы с Таро путешествовали по Кагосима (префектура Японии), на пару дней остановились в Акунэ. Я уже писала, что этот маленький городок особенно привлекает японцев-гурманов осенью, так как на побережье начинается отлов огромных креветок - "исэ-эби" (Исэ - японский город, "эби"- креветка), и все местные рёканы (японские отели) и рестораны предлагают блюда из них. Исэ-эби - это японский шипастый лобстер, он же омар, - главный осенне-зимний деликатес Акунэ и окрестностей. Мы с Таро приехали...

Все мы знаем, что рыбу лучше переварить, чем недоварить. Но каково же было мое удивление, когда в итальянском (с "японскими ушами") ресторане, в глуши тропического острова Ищигаки, нам настоятельно рекомендовали попробовать именно полусырую рыбу "Acqua pazza" (аква пацца)! Знакомый повар, который содержит этот ресторан (писала о нем) уверял, что это блюдо намного вкуснее, если рыба будет недоваренной. - Ну не знаю... Буду ли я это есть? - подумала я. А Таро даже не сомневался, он был уверен, что будет очень вкусно, стоит довериться искусному повару...