2775 читали · 1 год назад
Их едят, а они шевелят усами - лобстеры на ужин в японском отеле
В конце ноября мы с Таро путешествовали по Кагосима (префектура Японии), на пару дней остановились в Акунэ. Я уже писала, что этот маленький городок особенно привлекает японцев-гурманов осенью, так как на побережье начинается отлов огромных креветок - "исэ-эби" (Исэ - японский город, "эби"- креветка), и все местные рёканы (японские отели) и рестораны предлагают блюда из них. Исэ-эби - это японский шипастый лобстер, он же омар, - главный осенне-зимний деликатес Акунэ и окрестностей. Мы с Таро приехали...
4320 читали · 1 год назад
Купили в японском магазине очень редкую рыбу
Вчера ходили с Таро в магазин и заметили на рыбном прилавке весьма необычную рыбу, под названием - "хаккаку" (hakkaku; 八角 - яп. "восьмиугольник"). Таро вспомнил, что когда-то, очень давно, ему доводилось пробовать "хаккаку" в маленьком рыбном ресторанчике в Комацу. Он запомнил, что это необыкновенно вкусная и очень-очень редкая рыба. Говорит, что в памяти осталось и то, с каким восторгом описывал официант вкус "рыбы-восьмиугольника", предлагая отведать совсем недешевое блюдо из нее. Таро заказал...