В 2014 году в связи с санкциями начался бум отечественного сыроварения. И малые частные сыроварни, и заводы-гиганты производят сыры, многие из которых, по общему признанию, не уступают по качеству швейцарским. Наладить процессы так быстро позволили старые традиции российского сыроварения, которые были заложены в конце XIX века большим энтузиастом, членом ВЭО России Николаем Васильевичем Верещагиным. Выбор пути Вольное экономическое общество внесло большой вклад в развитие множества отраслей народного хозяйства России, в частности — сыроварения и маcлоделания...

Данная статья относится к Категории: ОРГ научной деятельности Учреждено в Санкт-Петербурге под руководством графа Григория Орлова и под покровительством Екатерины II. «Первым шагом в сторону «разгосударствления» науки было учреждение в 1765 году «Императорского Вольного экономического общества к поощрению в России земледелия и домостроительства». По уставу Общества каждый его член был обязан «регулярно сообщать опыты и изобретения по земледелию, скотоводству, горному делу и другим производствам и платить взносы (12 руб...