Существует как минимум две классификации растительного масла: 1. Масла делятся на не рафинированные и рафинированные в зависимости от способа производства 2. Вид масла зависит от источника сырья: подсолнечное, оливковое, льняное, масло грецкого ореха, масло из виноградных косточек, рапсовое и т.д. В этой статье поговорим о не рафинированных и рафинированных маслах. Для начала разберемся: а для чего Вы его хотите использовать? Для приготовления пищи (а именно жарки) или для заправки салатов? От того как Вы хотите использовать масло, Вам потребуется разное масло...

Одна из интереснейших областей химии – химия растительного сырья. Лигнин – это биополимер, который является отходным материалом в целлюлозно-бумажной промышленности. До сих пор нет полного и конкретного понимания химической структуры этого растительного материала...