Вода в клетке делает пять дел сразу. И все они — из-за одного перекоса заряда Вода и минеральные соли — та самая тема «неорганические вещества клетки», которую обычно проходят как список. Но за ней стоит простой вопрос: почему жизнь возможна в воде, а не, скажем, в бензине? Разберёмся по двум героям — сначала вода, потом соли. Молекула воды — это кислород и два атома водорода. Кислород «жадный»: он сильнее притягивает к себе общие электроны. Из-за этого на кислороде накапливается частичный отрицательный заряд, а на водородах — частичный положительный...