80% людей на вопрос «Реагирует ли гидросульфат натрия с железом?» ответили неправильно. Они писали мне «Нет, железо же менее активное, чем натрий, замещения не будет». И совершили ошибку… (Я привела результаты своего опроса в сторис в инстаграме @koroleva_himii)...

Гидросульфит натрия (Sodium sulfite)более известен как пищевая добавка Е222 представляет собой белый порошок без запаха, получаемый путем кипячения диоксида серы в водном растворе карбоната натрия, имеющий свойство хорошо растворятся в воде. В пищевой промышленности используется в качестве консерванта реже в качестве антиоксиданта, благодаря свойству снижать уровень роста бактерий и микроорганизмов. При частом употреблении в пищу может вызвать серьезные аллергические реакции в организме человека, а так же заболевания желудочно-кишечного тракта...