930 прочтений · 2 года назад
Экономим. Готовим тримолин (инвертный сироп) в домашних условиях.
Инвертный сироп получают в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы. Состоит из глюкозы и фруктозы в равных пропорциях и представляет собой пасту кремового цвета без запаха. Если тримолин производить в домашних условия, то цвет и консистенция похожи на только что собранный цветочный мед, или немного темнее. Не будем путать: Инвертный сахар нельзя приготовить в домашних условиях, так как это сложная и неповторимая в домашних условиях реакция. Без специальных приборов невозможно определить, в какой момент сахароза разделилась на фруктозу и глюкозу...
3K прочтений · 2 года назад
Водка из опилок: плюсы, минусы, подводные камни
В комментариях часто пишут о спирте из опилок. Да и водка из такого спирта, благодаря известной песне Высоцкого, стала, что называется, притчей во языцех. Считать по нашему, мы выпили немного. Не вру, ей-богу. Скажи, Серега! И если б водку гнать не из опилок, То что б нам было с пяти бутылок? В. Высоцкий, «Милицейский протокол» В связи с чем народ мучается вопросом: реально ли в самом деле сделать алкоголь из древесно-стружечных отходов? Отвечаем: можно! Теория и промышленное производство В опилках нет сахара, который могут переработать дрожжи...