Технология гидролиза белков появилась относительно недавно (10–15 лет назад), в настоящий момент в мире происходит активное внедрение продуктов белкового гидролиза в основные сферы применения. В России этот рынок только зарождается, начало его роста ожидается через 3–5 лет. Гидролизат куриного белка — это вещество в виде порошка или тягучей жидкости, полученное с помощью расщепления исходного продукта при реакции с водой в присутствии кислотных или щелочных катализаторов. Гидролизат белка в...

Так что же таят в себе эти страшные слова, что не редко можно встретить в составе корма? Обычно это порошок или жидкость, которые получили в результате гидролиза, то есть разложили сложное вещество на более простые под воздействием воды. А именно белок, в результате гидролиза переходит в связки аминокислот. Использоваться могут как животные, так и растительные белки. Это помогает животным и людям лучше усваивать продукты. Нередко...