Патока — это густой, вязкий продукт, получаемый путем неполного гидролиза крахмала. Другими словами, это крахмальная масса, которую не довели до состояния чистого сахара (глюкозы). Она имеет сладкий вкус, но менее выраженный, чем у сахара, и используется в пищевой промышленности для придания продуктам определенных свойств. Вот из чего делают патоку: 1. Сырье: Основным сырьем для производства патоки является Крахмал. Крахмал может быть получен из различных источников, в зависимости от доступности и экономических факторов...

Важнейшей характеристикой растворов электролитов является кислотность среды, которая определяется соотношением концентраций ионов H+ и OH-. Для количественного выражения кислотности используется водородный показатель pH. В чистой воде при 25°C концентрация ионов H⁺ и OH⁻ одинакова и равна 10⁻⁷ моль/л. Поэтому pH нейтрального раствора равен 7. Качественно среду раствора можно определить с помощью индикаторов – органических веществ, которые меняют свой цвет в зависимости от pH среды. Фенолфталеин – индикатор на щелочную среду, с его помощью невозможно отличить кислую среду от нейтральной...