Настоящий соевый соус — это продукт длительной ферментации (брожения) соевых бобов, который готовится месяцами. То, что стоит на полках супермаркетов — это «ускоренная» химия, созданная за несколько дней в заводском реакторе. Магазинный соевый соус — это солевой концентрат...