Здравствуйте, уважаемые читатели! 21 марта 2024 года в некоторых российских школах была проведена тренировочная работа № 4 по химии (от СтатГрада). Информацию о ней (задания, ответы) можно найти по адресу: https://onvid.org/d_ar/ege/ege2024/Himiya_11kl_tren_rab_%E2%84%964_21.03.2024_var_%D0%A5%D0%982310401-404_s_Otv+Kriter.pdf. В этой статье я разберу полностью один из вариантов этой работы. Сразу хочу указать, что не рассматриваю ее задания в качестве прототипа заданиям официальных КИМов (от ФИПИ)...

Что такое сахар? Сахар это бытовое название химического вещества сахарозы, являющимся дисахаридом и состоящим из двух остатков моносахаридов - фруктозы и глюкозы. В промышленности сахарозу получают в основном из сахарной свеклы и сахарного тростника. Весь сахар, который продаётся в магазинах примерно на 99,5-99,8% состоит из сахарозы. В каком случае один и тот же сахар может показаться слаще? Даже не показаться, а реальная сладость будет больше. Этот случай - термическое воздействие на сахар! Дело...