Дубильные вещества (они же танниды или танины или таннины) - сложные высокомолекулярные природные растительные фенольные соединения, находящиеся в древесине многих пород.    Дубильные вещества осаждаются из растворов белками и некоторыми алкалоидами, легко окисляются даже кислородом воздуха, особенно в щелочной среде, окрашиваясь при этом в более или менее тёмный цвет. Они называются так, потому что ими дубят сырые невыделанные шкуры (белки шкур животных), которые таким образом превращаются в в прочный, непроницаемый для воды и устойчивый к микробному гниению продукт - кожу...

Хотите грамотно и на высшем уровне изучать химию и биологию? Сдать ЕГЭ на высший балл? Тогда заходите, читайте, будем готовиться вместе! Вот примеры 23 заданий ЕГЭ по химии Начнем издалека и основательно...