Рассмотрим подготовку образцов для методов микроскопии Образцы, взятые с картины сначала наблюдали под стереомикроскопом, чтобы выбрать аликвоту со всеми слоями образцов. Поперечное сечение получали путем установки аликвоты образца в полиэфирной смоле «Clear Casting AM» (ортофталевая, модифицированная акрилом смола Clear Casting Resin, Великобритания). После шлифования полимерного блока по размеру с помощью металлографической шлифовальной бумаги Buehler-met поверхность дополнительно полировалась...

Изолят горохового белка имеет аминокислотный профиль очень близкий к рекомендациям Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), поскольку имеет высокий уровень содержания ценных аминокислот с разветвлённой цепью (BCAA), глутаминовой кислоты, аргинина, и лизина. Изолят белка желтого гороха легко усваивается благодаря тому, что в процессе его производства удаляются антипитательные компоненты бобовых. Белок гороха  является...