Глубокая деструкция целлюлозы с образованием растворимых сахаров осуществляется под действием полиферментной системы целлюлаз, включающей в себя эндоглюканазы, целлобиогидролазы и b-глюкозидазы.

Интересненькая тема - гидролиз (!) Что же это? ❗📌 #Гидролиз - это разложение сложного вещества при растворении в воде. 🧊🥛И 23 задание #егэ посвящено этой теме. ⚠️Важно!!