Возможно, вам приходилось, прогуливаясь по морскому побережью в конце лета, видеть горы водорослей, вынесенных прибоем на берег, гниющих и источающих неприятный запах…
Всему виной — процесс брожения, во время которого выделяется огромное количество энергии. Так почему бы не использовать ее, если мировой океан, кажется, сам предлагает человеку этот почти неисчерпаемый ресурс? Япония: брожение в промышленных масштабах Неудивительно, что первыми в мире задались целью превратить водоросли в источник...