Флек – такой же полноправный символ кёнигсбергской и вообще восточно-прусской кухни, как марципан и клопсы. Точнее, даже так: сначала флек, потом клопсы, а потом марципан. Первое, второе и десерт. При этом флек – произведение на любителя. Сейчас не каждому понравятся вареные куски коровьего желудка. Ни внешность этого как будто волосатого рубца, ни его запах. Но, вероятно, раньше у людей были несколько иные представления о прекрасном. Флек ели все. И дома, и в кнайпе (народных пивных с национальной закуской), и на рынках, и просто на улицах...

Есть роли, которые становятся знаковыми. Джек Николсон подарил нам Джокера-гангстера, эксцентричного криминального гения с едкой усмешкой. Хит Леджер явил миру Джокера-анархиста - неудержимого как сила природы, агента хаоса, чья философия была страшнее бомбы. Понятно, вершина взята. Что еще можно сказать о короле-клоуне преступного мира? Его танец — медленный, мучительный, почти ритуальный — в грязном общественном туалете после первого тройного убийства стал одним из самых мощных образов на высоком уровне...