День добрый, интересный ли вам такой процесс как " Ферментация", и как его правильно провести? Если да, тогда поехали! Сыр, салат и вино — неизменное трио французских застолий. А для химика это прекрасный повод обсудить три вида ферментации: молочнокислую, маслянокислую и спиртовую...

Расскажу вам сегодня одну шокирующую правду. Для начала ответьте на один вопрос:  Вы любите ферментированные продукты? Я никогда их не любила и интуитивно избегала. Была ассоциация с чем-то прокисшим и перебродившим. И как выяснилось не зря! В процессе ферментации образуются дрожжевые грибки и бактерии.  Почему кругом так навязывают ферментированные продукты?   Последнее время мне кажется, что все делается только с одной целью - уменьшить продолжительность жизни.  Нам говорят, что употребляя ферментированные продукты мы заселяем организм полезными культурами...