Существует, возможность непосредственно измерять прежние рационы питания гоминидов путем химического анализа выживших тканей, в первую очередь костного коллагена и зубной эмали, с использованием стабильных изотопов элементов углерода и азота. Эти методы разрушительны и требуют хорошей сохранности образцов гоминидов, поэтому они применяются довольно редко. Измерение ряда значений стабильного углерода и азота в костном коллагене позволяет нам определить источники усредненного белка в течение длительного времени (около 10 лет) и провести различие между морским и наземным белком...