Исследования последних лет изменили наше представление о наследуемой генетике. Не всё так просто, как оказалось. Наше здоровье, качество и продолжительность жизни лишь на 20% зависят от тех активных генов, которые нам передали наши родители. А вот 50% приходится на эпигенетику - наш образ жизни. Эпигенетика - направление биологии, которое изучает изменения в работе генов, не связанные с их мутацией. Технически эпигенетика работает следующим образом: когда в нашей жизни случается какое-то биохимически...

Эпигенетика изучает как внешние факторы, особенности образа жизни могут влиять на активность генов, включать или выключать те или иные гены. Краеугольный камень эпигенетики- метилирование ДНК- присоединение и удаление метильных групп к цепочкам ДНК. И это работает как переключатель. Можно активировать удобные гены и выключить неугодные. Вроде сложно, но именно через еду, употребляя определенные продукты, мы можем регулировать этот процесс. Среди продуктов можно выделить две группы: 1. Донаторы метильных групп- это питательные вещества, который организм использует для создания метильных групп...