В соответствии с уровнем эволюционного развития, меняется и питание человека. И наоборот, меняя своё питание, мы способствуем своей эволюции. На начальном уровне осознанности, человек ест всё — это уровень Всеедения. Далее формируется этическо-нравственные основы, повышается осознанность, и человек переходит на молочно-растительную пищу — Вегетарианство. В дальнейшем приходит понимание того, что при термальной обработке пищи, она теряет самые полезные свойства: витамины, ферменты, клетчатку. Человек осознаёт, что является врагом своему телу...

Пищевая экология – это наука о воздействии производства и потребления пищи на окружающую среду и здоровье человека. Сегодня все больше людей начинают задумываться о том, какие продукты они едят и как они влияют на окружающую среду. Чтобы выбирать продукты, способствующие сохранению здоровья и окружающей среды, необходимо учитывать несколько факторов. Во-первых, стоит обращать внимание на происхождение продуктов. Они должны быть выращены или произведены максимально близко к месту жительства потребителя...