Если капля воды попадёт на горячую сковороду или плиту... возможны варианты. Потому что в одном случае она прилипнет к поверхности без видимых последствий, во втором свернётся шариком, в третьем начнёт активно кипеть, не сходя с места, а в четвёртом будет бегать шипящей каплей. Как вы поняли, всё зависит от температуры сковороды или плиты. Подобное явление наблюдали многие учёные в разные времена. Да и не только учёные. Например, выдающийся конструктор паровых котлов Уильям Фэйрбэрн, живший в XIX...

Эффект Лейденфроста: как вода спасает руку от огня Представьте себе: вы видите, как кто-то быстро проводит рукой сквозь пламя, а кожа остается невредимой. На первый взгляд это кажется магией, но на самом деле это наука — и ее зовут эффект Лейденфроста. 👻 Что происходит на самом деле? Влага на коже (например, пот) сразу же превращается в пар из-за высокой температуры пламени. Образовавшийся пар формирует тонкую защитную пленку между кожей и огнем. Этот слой пара настолько эффективен, что практически полностью блокирует передачу тепла...