Введение в микробиологию, вероятно, стоит начать с определения этого термина. В дословном переводе с греческого «микробиология» - это «учение о маленькой жизни». Т.е. о тех мельчайших представителях микромира, которые видны (за редкими исключениями) только при помощи микроскопа – микроорганизмах. Получается, прежде чем говорить о микробиологии, нужно уяснить, что такое микроорганизмы или попросту микробы (хотя последнее, конечно, разговорное выражение). И здесь всё не так просто. Даже с самого начала вызывает сомнение сама формулировка вопроса: «что такое микроорганизмы»...

В начале XXI века многие исследователи заговорили об открытии нового органа в теле животных и птиц. Он составляет около 2% от массы тела и состоит из 100 биллионов клеток, при этом его невозможно увидеть даже при использовании самого современного оборудования. Новый орган назвали «микробиота». По сути, микробиота – это совокупность бактерий организма (кишечника, кожи и слизистых оболочек). При изучении микромира организма были сделаны открытия, демонстрирующие, что от состояния этого «органа» во многом зависит состояние здоровья в целом...