Трансгенными (генетически модифицированными) называют организмы, в ДНК которых искусственно включены и успешно работают гены других видов растений или животных. Цель генетической модификации – получение организмов с полезными качествами, например, невосприимчивостью растений к гербицидам или насекомым и болезням, повышенной урожайностью, долгим сроком хранения продукции, лучшими вкусовыми качествами и питательностью. Так, томаты со встроенными генами камбалы могут долгое время храниться в полузрелом состоянии без потери своих потребительских качеств...

У человека, далёкого от биологии, слова «генная инженерия» могут вызвать пугающие ассоциации. Научно-фантастические фильмы о жутких мутантах... Секретные эксперименты, происходящие за дверями тайных лабораторий... Флуоресцентные кошки и светящиеся аквариумные рыбки... (кстати, и те и другие – уже вполне себе реальность). На самом деле генная инженерия уже давно (ну, относительно) стала нашей повседневной реальностью. Она окружает нас повсюду, хоть мы и не всегда это замечаем. Взять те же ГМО, которые...