Вкус воды определяют растворенные в ней соли, химические соединения, ионы, газы. Именно химический состав воды придает ей привкусы и запахи. Дистиллированная вода, из которой максимально удалены все соли, имеет пресный вкус. Большое содержание минеральных солей делает воду соленой. А низкая концентрация кальция и натрия придает ей сладковатый привкус. Сульфат магния дает воде горечь, хлориды - солоноватость, углекислота - кислый вкус. Железный привкус вызывают соли марганца и железа, а вяжущий – перманганат калия...

Аннотация: В данной научной статье рассматривается вопрос о том, насколько безопасно повторное кипячение воды и его влияние на химический состав воды. Ранее считалось, что кипячение является надежным способом уничтожения вредных микроорганизмов и загрязнений. Однако результаты исследования китайских ученых показывают, что повторное кипячение воды не всегда гарантирует ее безопасность для здоровья человека. Методика: В ходе исследования были проанализированы пробы воды, подвергнутых повторному кипячению, и определены их химические составы...