Мы привыкли считать, что температура кипения воды это 100 С. И это логично, так как шкала градусов Цельсия и была создана на основе температуры кипения и кристаллизации воды. За 100 С приняли температуру кипения воды, она же температура конденсации водяного пара, а за 0 С приняли температуру кристаллизации воды, она же температура плавления льда (таяния). Но что вы ответите на то, если я скажу, что температура кипения воды может быть и 110 С и 120 С и 90 С, а температура ее кристаллизации может быть и 10 С и 15 С и -10 С? Я готов пояснить свои слова...

Что такое кристаллизация Кристаллизация - процесс перехода вещества из фазы жидкости в твердое состояние. Условиями возникновения кристаллизации будет колебания температур, котороедает старт этой самой кристаллизации. Колебания температуры могут возникать при различных обстоятельствах, например доставлялся химикат при температуре 10С а в последствии переместился в техническое помещение с температурой в 30С, или температура хранения у производителя на складе равна 15С, а доставляется химикат при температуре 0С...