В нормальном состоянии вода начинает превращаться в лёд при температуре 0 °C. Процесс замерзания воды происходит вблизи центров кристаллизации, которые образуются вблизи мест микроскопических возмущений. Однако если yбpaть эти вoзмyщeния, вo∂a мoжeт ocтaвaтьcя жи∂кoū вплoть ∂o −48,3 °C — тaкoe cocтoяниe нaзывaют пepeoхлaж∂ëннoū вo∂oū...

Чистая вода не замерзает при нуле градусов и морская тоже. При такой температуре только вода с примесями. Кристально чиста вода замерзает при температуре – минус 42 градуса по цельсию. Интересно что, сверхбыстрая заморозка не превращает воду в лед, а превращает в то, что называется – стеклообразная вода. Это потому, что молекулы становятся схожими по структуре с молекулами стекла. Для получения этого вещества нужно за несколько миллисекунд охладить воду до минус 137 градусов, что напрочь исключает вашу мысль об опыте с морозильником...