Осетровые и их чёрная икра с давних времён были визитной карточкой нашей страны. Однако из-за чрезмерного вылова, ухудшения экологии и прочего популяция резко сократилась, из-за чего вылов этих ценных видов рыб запретили. Однако ни осетрина, ни чёрная икра не исчезли с прилавков. Как же так? Ответ прост – осетровых научились разводить. А как это делают – расскажем сегодня. Технология разведения осетров В России, как правило, осетров разводят в специальных УЗВ-установках и в садках (специальные сетчатые загоны, которые ограничивают движение рыб), расположенных в водоеме...