Культивирование клеток представляет собой ключевой этап биотехнологических процессов и во многом определяет качество производства биопрепаратов. Основан он на искусственном выращивании клеток в контролируемых условиях, то есть вне системы, к которой они принадлежат...

Культивируемое мясо становится экологически чистой альтернативой традиционному мясному производству. Однако в нем отсутствует один элемент, имеющий решающее значение для вкуса: жир. Но группа исследователей разработала способ выращивания жира в больших масштабах с текстурой и составом, подобным натуральному жиру животных. Выращенное в лаборатории мясо производится путем культивирования клеток животных с использованием комбинации биотехнологии, тканевой инженерии, молекулярной биологии и синтетических процессов...