Человек – это белковое тело, знаем мы еще с уроков биологии в школе. Но задумываемся ли мы, что для нас значит белок и насколько велика наша в нем потребность? Белки – это единственные биополимеры, имеющие в составе азот, биогенный химический элемент, необходимый всем живым организмам для синтеза аминокислот. Получать азот из воздуха или почвы человек за всю историю своего существования не научился, поэтому усвоить его может только из пищи. Да, изречение «ты – то, что ты ешь» имеет буквальное значение. В организме человека белки выполняют целый ряд функций, обуславливающих наше полноценное существование...

Белки – это строительные блоки жизни, находящиеся в каждой клетке живого организма. Они выполняют критически важные функции, без которых невозможно поддержание жизни. В этой статье мы рассмотрим многоаспектную роль белков в человеческом организме, обсудим их значение для здоровья и узнаем, почему именно белки стоят на передовой фронте поддержания нашего благополучия. Основные функции белков Поддержание и восстановление тканей Белки играют ключевую роль в построении, поддержании и ремонте тканей нашего тела...