В предыдущей статье мы обсудили в чем же принципы органического виноделия, а сегодня поговорим о биодинамике. Наверняка вы слышали такую теорию, которая была создана еще в 1924 году Рудольф Штайнером, как биодинамика. Что же это такое? Это технология, которая совмещает элементы органического земледелия с элементами мистицизма. Земледельческий участок рассматривается как единый живой организм, который выращивает сам себя. И если мы говорим о виноделии, то выращивание винограда синхронизировано с ритмами...