Начало <--здесь Кто бы мог подумать, что мои детские вопросы приведут меня однажды из немецкого Лейпцига в Лейпциг Южноуральский. Причём часть маршрута я проделаю верхом, как нагайбак. Правда, между ног у меня будет не лохматая казачья лошадка, а мотоцикл «Урал». Древний, неторопливый и малость капризный. Всё, как мы любим. Так я стал Ночным Нагайбаком. Даже шлем для такого случая нашёл древний – он лет на сто приблизил меня к казачьему лагерю в Булонском лесу. На «Урале» я и приехал в гости в Александру...

Относительно истории блюда Бефстроганов все версии связаны с последним представителем по мужской линии рода Строгановых, начавших свой подъем именно при Грозном. Александр Григорьевич – генерал, кавалер российских и иностранных орденов. 1. Граф очень любил говядину, но на закате лет у него выпали практически все зубы. Тогда повар-француз Андре Дюпон придумал рецепт, где небольшие мягкие кусочки мяса долго тушились в сметанном соусе. Говядина, к радости графа, становилась очень мягкой. Назвали диковинку «Бефстроганов» или говядина по-Строгановски...