В Грузии, где каждый регион славится своими кулинарными предпочтениями, есть блюда, которые одинаково любимы и в шумном Тбилиси, и в высокогорных деревушках Сванетии, и на гостеприимных столах Кахетии, и вообще везде. Одним из таких кулинарных универсалов, безусловно, является соко сулгунит (სოკო სულგუნით) или, как его чаще называют, грибы с сулгуни, запеченные на кеци. Ранее у меня было и есть опубликованное блюдо которое есть в любом уважающем себя ресторане это грибные щляпки с сыром, это классической грузинской закуски - Грибные шляпки с сулугуни...