Что такое Aip (Аутоиммунный протокол, АИП)? АИЗ (аутоиммунные заболевания) — это эпидемия в нашем обществе, поразившая миллионы людей во всем мире. Хотя на генетическую предрасположенность приходится примерно одна треть риска развития аутоиммунного заболевания, остальные две трети связаны с окружающей средой, диетой и образом жизни. Аутоиммунное заболевание напрямую связано с нашим выбором продуктов питания и тем, как мы решаем прожить свою жизнь. Мы можем контролировать и обращать вспять аутоиммунные заболевания, просто изменив то, что мы едим, и делая более осознанный выбор в отношении сна, активности и т. д. Существует более ста аутоимунных заболеваний и еще много заболеваний, которые подозреваются в аутоиммунном происхождении. Основная причина всех аутоиммунных заболеваний одна и та же: наша иммунная система, которая должна защищать нас от вторжения микроорганизмов, оборачивается против нас и вместо этого атакует наши белки, клетки и ткани. Какие белки, клетки и ткани подвергаются атаке, определяет аутоиммунное заболевание и его симптомы. При тиреоидите Хашимото поражается щитовидная железа. При ревматоидном артрите поражаются ткани ваших суставов. При псориазе атакуются белки в слоях клеток, из которых состоит ваша кожа. Аутоиммунный протокол, обычно сокращенно АИП, представляет собой мощную стратегию, использующую диету, достаточный сон, управление стрессом и т. д. для регулирования иммунной системы, прекращения этих атак и предоставления организму возможности исцелиться. Пищевые продукты можно рассматривать как содержащие два типа компонентов: те, которые укрепляют здоровье и те, которые подрывают его. Например мясо, субпродукты, морепродукты, некоторые овощи содержат массу полезных компонентов и очень мало или совсем не содержат компонентов, которые подрывают здоровье. ​​​​​​​Другие продукты изобилуют проблемными соединениями, которые ведут к тем или иным проблемам со здоровьем — такими примерами являются злаки, арахис, соевых продукты. Цель аутоиммунного протокола — наполнить организм питательными веществами, одновременно избегая любой пищи, которая может способствовать заболеванию (или, по крайней мере, мешать нашим усилиям по излечению). AIP подходит для всех с диагностированными аутоиммунными заболеваниями или с подозрением на аутоиммунные заболевания. Это чрезвычайно богатая питательными веществами диета, лишенная продуктов, которые раздражают кишечник, вызывают дисбактериоз кишечника и активируют иммунную систему. AIP — это стратегия элиминационной диеты, исключающая продукты, которые ухудшают наше здоровье. Через некоторое время многие из исключенных продуктов, особенно те, которые обладают питательными свойствами, несмотря на то, что содержат некоторые (но не слишком много) потенциально вредные соединения, могут быть снова введены в рацион. AIP — это не пожизненный приговор, а скорее набор инструментов, полный стратегий для понимания того, как ваше тело реагирует на продукты, образ жизни и окружающую среду.