О нанотехнологиях. Что такое амфифильные соединения.
В живой природе существуют организмы, которые отлично себя чувствуют только в воде, другие только на суше, но есть земноводные (амфибии), которые могут свободно передвигаться по суше и прекрасно жить в какой - нибудь лужице. По - моему это хорошая аналогия, чтобы представить себе суть амфифильных соединений. Амфифильные соединения - это такие же амфибии, только в химии. Они способны растворяться как в гидрофильных, так и в гидрофобных растворителях. Тут все очень просто. "Гидро" - вода, "фила" - любовь, "фобо" - страх...