1 год назад
Рентгеновское облучение показало новые свойства альгината натрия — популярной пищевой добавки
Коллектив исследователей из Федерального исследовательского центра проблем химической физики и медицинской химии РАН и Института физики твёрдого тела им. В.О. Осипьяна РАН впервые установил образование новых групп в плёнках альгината натрия (NaAlg) при рентгеновском облучении, сообщает пресс-служба ФИЦ ПХФ и МХ РАН. Результаты исследования опубликованы в журнале Polymers. Выяснилось, что продолжительное рентгеновское облучение в условиях сверхвысокого вакуума приводит к деградации NaAlg, что проявляется в заметном снижении отношения кислорода к углероду (О/С)...