Нарцисс Л., "краткий курс пивоварения", раздел 2.3.2 "практика затирания" Формула расчета гидромодуля через "экстракцию солода" и "концентрацию первого сусла". Показатель "экстракции" обычно идёт в документах-спецификации к солоду. "Концентрация первого сусла" - задается технологом, т.е. пивоваром или дистиллером под целевые задачи. В примере - показатель экстракции 81%, целевой показатель плотности первого сусла - 18,9% Согласно формуле, чтобы выйти на 18,9% плотности сусла, при экстракции 81%, гидромодуль затирания = 3,47 л/кг засыпи.

Химия такая непредсказуемая или спектр побочек. Меня зовут Юлия, я в онкодиагнозе РШМ 3в. Нефрастомирована, сейчас прохожу 4й курс химии из 6 назначенных Коротенько напишу сегодня, нет сил совсем что-то масштабное затеять :( В воскресенье с утра была такая слабость ,что я упустила свое состояние есть, все, что не приколочено. Замечала, что благодаря ему у меня не появлялось тошноты, но стоит только отпустить вожжи... Вот и вышло - поела первый раз в 6 часу вечера, таблетки утренние, понятное дело, пришлись на пустой желудок, хоть и под Oмез. Итог - после еды прихватило желудок. Боли адские, спасалась Альмагелем и Омезом, которые закидывала кучами, Альмагель помогал ровно на час двадцать. Уже думала, как с ребенком быть и вызывать скорую. Ночь промучилась, с утра ребенка отправила за Есентуками 4, продолжая заливать Альмагель. И к 12 понедельника стало полегче. Кушать начала к вечеру: бульон, банан, сухарик, все желудок стал принимать, боль исчезла совсем. С перепугу не стала пить вообще никаких лекарств, в том числе, гормоны, которые помогают немного слабость уменьшить, так что голова на плечах держится с трудом. И, что самое обидное, никак не могу выспаться, спать-сплю, постоянно отключаюсь на час-два, а пробуждаюсь такая же разбитая. В общем понятно, что каждая химия чуть сложнее проходит, для меня основная проблема слабость, есть конечно и другие побочки, но они на фоне основной меркнут, да и жить не мешают. Вот такие вот новости.