Важнейшей характеристикой растворов электролитов является кислотность среды, которая определяется соотношением концентраций ионов H+ и OH-. Для количественного выражения кислотности используется водородный показатель pH. В чистой воде при 25°C концентрация ионов H⁺ и OH⁻ одинакова и равна 10⁻⁷ моль/л. Поэтому pH нейтрального раствора равен 7. Качественно среду раствора можно определить с помощью индикаторов – органических веществ, которые меняют свой цвет в зависимости от pH среды. Фенолфталеин – индикатор на щелочную среду, с его помощью невозможно отличить кислую среду от нейтральной...

Рыбные консервы — вкусно, но вряд ли полезно. Считается, что настоящая ценность рыбы, омега-3 жирные кислоты, бесследно исчезает после стерилизации и долгого хранения в банке. Но рыбные консервы сумели удивить учёных. Не то, что мы всегда думали. Исследование российских учёных показало: рыбные консервы сохраняют пользу, еще и могут полностью обеспечить организм важными элементами. Многие слышали совет: хотя бы дважды в неделю включать рыбу в рацион. Но в голове у большинства это значит — свежая или хотя бы замороженная рыба...