Пастернак - это белый корнеплод, с виду похожий на морковь. Пастернак в Великобритании по значимости - это как для русских свёкла или капуста; один из важных овощей на столе. Хотя до XVIII века пастернак был одним из главных корнеплодов и на русской кухне, его еще называли «белый корень»...