Специалист по обвалке мяса выполняет ключевую роль в мясоперерабатывающей отрасли, обеспечивая высококачественную подготовку сырья. Мастерство этих профессионалов определяет не только качество конечного продукта, но и экономическую эффективность всего производственного процесса. В 2024 году технологии обвалки мяса вышли на принципиально новый уровень. Производители внедряют роботизированные комплексы предварительной разделки, интеллектуальные системы сортировки и маркировки продукции. При этом ручной...

Обвальщик мяса — работа крайне нужная в пищевой промышленности. В его обязанности входит правильное отделение мяса от кости. В цехе переработки мяса и мясопродуктов свинокомплекса «Чистогорский» трудится молодой, сплоченный и перспективный коллектив. На первый взгляд может показаться, что обвальщик — работа исключительно мужская, однако это далеко не так. На предприятии есть и женщины-обвальщицы. Самое главное — желание и физическая возможность работать, а также отсутствие медицинских противопоказаний...