Если вы впервые слышите перед названия «Я Ши Сян» (鸭屎香), ваш мозг, скорее всего, выдает реакцию отторжения. «Утиный помет»? В чае? Это звучит как неудачная шутка, маркетинговый троллинг или признак испорченного продукта. Реальность такова, что в провинции Гуандун это один из самых дорогих, востребованных и уважаемых сортов улуна. Местные жители порой готовы платить за него в 2-3 раза больше, чем за классические сорта. Почему элитный чай носит такое название? Давайте отбросим фольклор и посмотрим на ботанику, химию ароматических соединений и историю вопроса...