Принято считать, что растительное блюдо может обладать глубиной и сытностью. Это рагу создает ощущение теплой, землистой гармонии. Мягкие тушеные овощи в сочетании с пряными фрикадельками из нута образуют цельный ансамбль, где можно почувствовать и сладость моркови, и дымную ноту паприки, и плотную текстуру бобовых. Такое рагу насыщает не только за счет объема, но и благодаря сложности вкусового профиля. Ингредиенты: Для фрикаделек: Нут вареный или консервированный — 300 г Лук репчатый — 1/2 шт. (около 50 г) Чеснок — 1 зубчик Мука нутовая или овсяная — 2 ст. л. Паприка молотая — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу...